Inspirées par une tradition ancestrale, nous avons créé une nouvelle génération de vinaigres Corses. Issus de la méthode Orléanaise, ils subliment et préservent les arômes des fruits et plantes sauvages, sélectionnés pour leurs saveurs typiques et gustatives. Élevés pendant de long mois en fût de chêne les vinaigres de vin blanc et rouge sont ensuite aromatisés en cuve puis mis en bouteilles. La récolte des matières premières nécessaires à la macération se fait en harmonie avec les saisons. Les ingrédients principaux pour l'élaboration de nos vinaigres sont le temps et le respect de la nature.